Økologisk sorthavre brødblanding - revolutionerer glutenfri bagning
Sorthavre har i forvejen så meget protein og fibre, at det er muligt at bage glutenfrit uden at tilsætte.
Sorthavre brødblanding indeholder intet andet, og er derfor så fantastisk til at bage glutenfrit med.
Normalt tilsætter man protein f.eks. kikærtemel og fiber f.eks. 'Husk' loppefrøskaller for at kunne bage glutenfri.
Ellers smatter dejen fuldstændig ud, når gluten mangler til at binde dejen.
Tilsætningen tilfører imidlertid hverken tekstur eller noget god smag til det færdige bagværk, da tilsætningen er dårlige smagsgivere.
Med sorthavre overføres kun fortryllende smag til bagværket, og det giver både krumme, tekstur og en sprød skorpe.
Brødet er et groft brød, og i kategorien som madbrød er det nok det bedste glutenfrie alternativ til et rugbrød.
Den færdige brødblanding skal kun tilsættes vand.
Færdig brød blanding - tilsæt kun vand
Sådan gør du:
Sæt sorthavrekernerne i blød med 2 dl vand i 2 timer.
Rør alt andet og 3 dl lunkent vand i.
Stil dejen til hævning i smurt bageform i 1 time.
Bages 1 time ved 220o
Ingredienser:
Sorthavre brødblanding*, tørgær*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 1527 kJ / 362 kcal
Fedt (g) 6 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 1,2 g
Kulhydrat (g) 53 g
-heraf sukkerarter (g) 1,1 g
Kostfibre (g) 12 g
Protein (g) 16 g
Salt (g) 0,07 g
Indhold: 376 g.
Levering: 1-3 hverdage
27769
Økologisk brødblanding til et saftigt groft rugbrød.
30,00 DKK
26,00 DKK
5097
Økologisk brownies mix.
60,00 DKK
50,50 DKK
Telefonisk åbningstid:
Tirs-Fre
kl. 10.00-12.00.
Åben for afhentning:
Man-Fre: Kl. 09-15
Har du spørgsmål er du velkommen til at ringe eller sende en mail. Vi besvarer så vidt muligt mails samme dag som de modtages:
Tlf: 74 64 64 74
0,00 DKK
