Syrligt, smukt og nemt at bruge
Sumak er et bourgognefarvet groftmalet pulver, som fremstilles af tørrede bær fra Sumakbusken. Det er et alsidigt krydderi, der tilfører en frugtig, syrlig og citrusagtig note til din mad. Særdeles populært i landene rundt om Middelhavet og i det mellemøstlige køkken, hvor krydderiet indgår i marinader, dips, salater, fiskeretter, grillmad og meget meget mere...
Sådan bruger du Sumak
Sumak tilsættes direkte under tilberedning af maden, eller som drys på den færdige ret. Du kan bruge sumak i stedet for citron, eddike eller tamarin - på den måde får din mad tilført syrlighed uden at blive søbet til med væde.
Sumak er virkelig godt i:
Salater
Dips
Kød- og Grillretter
Fiskeretter
Ris- og brødretter
Dressinger og marinader
Desserter
... og helt uundværelig i Kebab, Fattousch, Løgsalat, Baba Ganoush, Musakhan og krydderiblandingen Za’atar.
Prøv også det dybrøde drys på hummus, tzatziki, salat og æg. Og på en dessert! Her kan det, udover at se flot ud, tilføre en sofistikeret syrlig smag som god kontrast til det søde.
Lidt mere om Sumak
Sumak trives i varme, tørre klimaer og vokser ofte vildt i bjergområder og på tørre skråninger. Sumak vokser på buske i tætte, koniske klaser og bærrene er klar til høst, når de når en dybrød farve. Bærrene tørres og males til et groft pulver, som har en smuk bourgognerød farve. Vores sumak er økologisk og er helt ekstraordinært tilsat en lille smule salt før det stødes. Det er for at lette formaling af de bløde bær og sikre en optimal konservering.
Opbevaring:
Mørkt, tørt og lufttæt og i posen efter åbning.
Ingredienser:
Sumak*
Salt 6 %
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal)
Fedt (g)
-heraf mættede fedtsyrer (g)
Kulhydrat (g)
-heraf sukkerarter (g)
Kostfibre (g)
Protein (g)
Salt (g)
Indhold: 50 g.
Levering: 1-3 hverdage
27761
Fødevare
180,00 DKK
142,00 DKK
27762
Fødevare
180,00 DKK
142,00 DKK
50329
Fødevare
180,00 DKK
142,00 DKK
20544
Fødevare
58,00 DKK
46,00 DKK
20509
Fødevare
85,00 DKK
67,00 DKK
52979
Fødevare
55,00 DKK
43,00 DKK
50328
Fødevare
55,00 DKK
43,00 DKK
Telefonisk åbningstid:
Tirs-Fre
kl. 09.00-12.00.
Åben for afhentning:
Man-Fre: Kl. 09-15
Har du spørgsmål er du velkommen til at ringe eller sende en mail. Vi besvarer så vidt muligt mails samme dag som de modtages:
Tlf: 74 64 64 74
0,00 DKK
