SPAR
16%
Biogan Kartoffelmel Ø glutenfri - 500 g

Biogan Kartoffelmel Ø glutenfri - 500 g

32,00 DKK 38,00 DKK

Model/Varenr.: 18970
stk.

Kartoffelmel er ikke mel i ordets egentlige betydning. Kartoffelmel er ren kartoffelstivelse fremstillet af kartofler.
Kartoffelmel indeholder ikke gluten og bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende.

Det kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Til jævning kan man med fordel blande kartoffelmel op med koldt vand. Denne jævner må ikke koges, så skal de bruges i varme retter, skal disse tages af blusset først og hældes i under omrøring.
Økologiske kartoffelmel er et glutenfrit mel, hvilket betyder, at indholdet af gluten ikke overskrider 20 mg pr. kg.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
"lang". Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.

Opbevaring:

Tørt og køligt.

Ingredienser:
Kartoffelstivelse*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Næringsindhold:

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 1365 kJ / 321 kcal
Fedt (g) 0,1 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 0,02 g
Kulhydrat (g) 80 g
-heraf sukkerarter (g) 0 g
Kostfibre (g) 0 g
Protein (g) 0,1 g
Salt (g) 0,01 g

Indhold: 500 g

Levering
1-3 hverdage